養殖的扇貝一般生長在扇貝籠子里面,海灣扇貝（Argopecten irradians）也被稱為大西洋內灣扇貝，貝殼中等大小，殼質較薄，但很堅韌，呈圓形。殼表呈黃褐色, 具深褐色或紫褐色云狀花斑，一般左殼的顏色較淺而右殼較深。兩殼面皆布滿放射肋肋呈圓形，較光滑，約有18條左右，肋上的生長小棘較低平左殼肋較窄，肋間距離較寬右殼相反，肋較寬而肋間距離較窄。貝殼內面色淺，略近白色，稍具光澤閉殼肌痕略顯，近圓形有與殼面相應的肋與溝。鉸合部較細長，韌帶深褐色，位于三角形的韌帶槽中，中央關節較明顯。殼頂位于后側中心, 前殼耳大, 后殼耳小。
海灣扇貝主要原產于美國大西洋沿岸，1982年, 中科院海洋研究所引入中國, 進行了人工養殖，至1996年全國總產量大約150多萬噸, 主要養殖區域集中在山東和遼寧。

海灣扇貝是雌雄同體，生長發育較快, 性成熟最小個體的殼高為2.2厘米。1年有春、秋兩個繁殖期，春季從5月中旬至7月中旬，繁殖盛期為6月份；秋季繁殖盛期為9月份。春季繁殖后，進入8月中旬，性腺快速發育，進入秋季繁殖盛期，春季總排卵量是秋季的2倍，秋季繁殖后，腹部透明，無精卵存在。
提前育苗和多茬育苗根據的是當海灣扇貝性腺開始發育后，在控溫條件下投放一定數量的餌料，能促使性腺的早熟，提前排出精卵。中國北方冬春季水溫較低，養殖育苗作業，利用海灣扇貝上述特性，在3月份開始親貝育肥并促性腺成熟，4月份采卵育苗。
商品海灣貝的養成技術，包括苗種運輸、分苗和飼養管理。

分苗是養成的關鍵，海灣貝殼高5毫米的苗種養到1.5厘米左右時，要及時分養殖到扇貝養成籠中，對與較小的苗種可以在養成籠外套一層密篩套網，待小苗長到1.5厘米后，再去掉此層套網。放養密度，10層的養成扇貝籠，每層25-30個為宜：扇貝養成籠需用聚乙烯網籠。商品貝養殖的海區水質肥沃、潮流暢通是最重要的并且需要及時清除附著物及敵害動物，檢查吊繩的情況，9月份以后要注意增加筏架的浮力等。

海灣扇貝最適宜于淺海筏式籠養和在養蝦池與對蝦混養。凡是水深在6-20米范圍，水溫在-1至33℃范圍、鹽度在20-34‰范圍、水質良好（無污染、透明度在0.6米以上）的海區均可養殖海灣扇貝。在海區養殖的密度按每13334-16667平方米（20-25畝）海面養667平方米，每667平方米養10萬粒。養蝦池鹽度應在19‰以上，底質為較硬的泥沙質為宜，在養蝦池垂掛籠養效果不如底播好，底播密度一般為10-15個/平方米。扇貝在養蝦池濾食餌料，可改善養蝦池水質，提高對蝦產量。海灣扇貝不適宜在灘涂或水泥池養殖：海灣扇貝與海帶輪養，既可提高經濟效益，又能產生生態效益。